Jour est une chaîne de restaurants engagée et healthy qui propose des salades sur mesure de très hautes qualité. A la carte, les clients retrouvent aussi une dizaine de recettes de salades dont 4 changeant au fil des saisons, des plats chauds, des tartes salées et une large offre de desserts et jus de fruits frais, composés minute.
Avant l’ouverture de son restaurant, le franchisé suit une formation théorique et pratique, d’une durée minimale de 8 semaines.
Clients mystères, visites, audits, conseils, accompagnements sont déployés tout au long du partenariat Jour.
Il n’existe pas de profil type.
L’expérience en restauration n’est pas un pré-requis dans la mesure où la formation dont bénéficiera le franchisé avant l’ouverture lui donnera les clés pour gérer son restaurant.
Nous portons attention à la motivation du franchisé ; l’envie d’entreprendre et de s’investir dans un projet en accord avec des valeurs fortes sont des critères essentiels.
2003 : Ouverture du premier restaurant, boulevard Malesherbes dans le 8e arrondissement de Paris.
2004-2007 : 5 ouvertures à Paris
2008 : Ouverture du premier restaurant en franchise
2009-2010 : Développement du réseau jour avec 5 nouvelles ouvertures à Paris, Neuilly et Boulogne
2011-2012 : Première ouverture en province, à Aix en Provence
2013 : Acquisition de la chaîne « Au Pain Perdu » pour son emplacement stratégique
2014-2016 : Ouverture du premier restaurant à l’étranger, à Genève en Suisse ainsi que 3 ouvertures supplémentaires à Paris
2018 - 2019: Développement du réseau jour avec un nouveau restaurant à Paris et un restaurant additionnel à Genève
Ouvertures en franchise à Ajaccio, Lyon, Saint Denis (93), Val de Fontenay et 2 restaurants à Marseille
2020: Ouvertures prévues à Nice, Gare de Montparnasse, Lille, Île de Réunion, Bordeaux, Marseille et Paris/IDF
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