Ouvrir Une Franchise Bio

Le bio est devenu depuis quelques années un mode de consommation majeur chez les consommateurs français. Une tendance à la croissance impressionnante, portée par une philosophie lancée dans les années 1970 et qui s'est imposée, peu à peu, comme une question majeure au sein des démocraties occidentales : l'écologie. Un enjeu devenu omniprésent, dont la prise en compte dans la vie quotidienne devient de plus en plus prégnante. Dans les modes de pensée mais aussi dans les modes de consommation. Ainsi, le bio (pour biologique) a-t-il le vent en poupe dans l'alimentaire. Au départ, vu comme une « mode », les produits bio connaissent un succès croissant et durable auprès des consommateurs. Un créneau que la franchise ne pouvait évidemment pas ignorer. Dans cet article, Hello Franchise vous fait découvrir les principales franchises alimentaires de bio.

Le bio en France

La thématique apparaît dès les années 1960 dans l'Hexagone avec la création, en 1962, de l'Association française pour l'agriculture biologique. Dans les années 1970, la question du bio commence à devenir un sujet de politique publique, alors que la société française connaît, suite aux événements de mai 1968, l'émergence de thèmes dits « alternatifs ». 

En 1993, après de longues années de combat politique, un pas majeur est franchis avec la création d'un label alimentaire, le label « AB » pour agriculture biologique. 

En 2017, la France était le troisième marché mondial, derrière les États-Unis et l'Allemagne, du bio avec un chiffre d'affaires de 8 milliards d'euros, en hausse de 13% par rapport à 2016 ! Au niveau des terrains agricoles cultivables dans l'Hexagone, le bio représente 6.5% des terres, contre 8% en moyenne au niveau européen. Au niveau de la surface totale dédiée au bio, la France est en troisième position au niveau de l'Union européenne. Autres chiffres : la France comptait fin 2017, 36.664 producteurs bio, 4.752 distributeurs. Au total, 53.940 opérateurs étaient engagés dans ce secteur l'année dernière. Au niveau géographique, la région Occitanie est largement en tête des producteurs bio, devant l'Auvergne-Rhône-Alpes et la Nouvelle-Aquitaine. 

Dernier chiffre très parlant : en 2015, 9 Français sur 10 avaient consommé au moins une fois des produits bio dans l'année. Ils n'étaient que 54% en 2003 ! 

Les principales franchises bio

-Biocoop : C'est le premier réseau bio de l'Hexagone. L'entreprise est créée en 1986. Actuellement, le réseau compte 400 magasins. L'apport personnel devra être de 80.000€. Il n'y a pas de droits d'entrée. Le chiffre d'affaires moyen après deux ans d'activité est de 1.57 millions d'euros. La surface moyenne d'un point de vente devra être de 260m2. Le contrat sera celui d'un commerce associé en coopérative. 

Il n'y a ni redevance de fonctionnement, ni redevance publicitaire, ni royalties. 

-La Vie Claire : Historiquement c'est le premier réseau de distribution de produits biologiques puisqu'il est créé en 1952 par Henri-Charles Geoffroy ! Actuellement le réseau compte 345 points de vente dont 250 en franchise. L'apport personnel seront compris entre 20.000 et 45.000€ alors que les droits d'entrée sont fixés à 13.000€. La redevance publicitaire est fixée à 1% du chiffre d'affaires. La surface d'un point de vente pourra être comprise entre 80 et 300m2. Le contrat sera celui d'une franchise-type. 

-L'Eau Vive : Réseau créé en 1979, lancé en franchise en 2009, il compte actuellement 50 points de vente dans l'Hexagone. L'apport personnel devra être de 150.000€ alors que les droits d'entrée sont fixés à 16.000€. L'investissement global sera compris entre 450.000 et 600.000€. Le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité pourra être de 1.6 millions d'euros. Les royalties représentent 2% du chiffre d'affaires (hors taxes) et seront régressives année après année. La surface d'un magasin du groupe sera de 400m2. Le contrat sera celui d'une franchise-type. 

-Le Grand Panier bio : Le premier magasin est ouvert en 1996 alors que le premier franchisé ouvre son point de vente à Meaux (77) en 2010. Actuellement, le groupe compte 13 magasins en France. L'apport personnel devra être de 100.000€ alors que les droits d'entrée sont fixés à 15.000€. L'investissement global moyen tournera autour de 400.000€. Le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité pourra être de 1,8 millions d'euros. Il n'y a ni redevance de fonctionnement ni redevance publicitaire. Les royalties se montent à 1.7% du chiffre d'affaires (hors taxes). La surface moyenne d'un magasin oscillera entre 300 et 700m2. Le contrat sera celui d'une franchise-type. 

-Bio Culture : Réseau créé en 2007, ce dernier a la spécificité d'être virtuel. Ainsi, pas de points de vente physiques mais un service de livraison à domicile. L'apport personnel devra être de 40.000€ alors que les droits d'entrée sont fixés à 25.000€. L'investissement global sera de 80.000€ et le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité de 350.000€. Il n'y a pas de redevance de fonctionnement alors que la redevance publicitaire se monte 1% du chiffre d'affaires. Les royalties, elles, s'élèvent à 4% du chiffre d'affaires. Le contrat sera celui d'une franchise type. 

-Naturalia : Créé en 1973, le réseau se lance en franchise en 2013 et est le premier réseau de vente de produits biologiques en région parisienne. 
L'apport personnel devra être de 80.000€. Il n'y a pas de droits d'entrée. La surface moyenne devra être de 140m2. 

Conclusion

Le marché de la franchise bio est en pleine expansion avec de potentialités de développement très importantes. Pour les futurs franchisés, les chances de succès sont grandes d'autant que l'investissement global est relativement bas.