Proposer de la viande de qualité de tradition bouchère à des prix abordables. Assurer la pérennité du métier de boucher-charcutier à travers l'accompagnement à la création de magasin, la formation et l’apprentissage. Mettre en place des boutiques adaptées au besoin des consommateurs d’aujourd’hui (produits élaborés, parking à proximité, commande en ligne, drive….).
Le Boeuf Tricolore c'est :
Viande 100% française
Prix compétitifs
Une collaboration sur le long terme avec les éleveurs locaux
Des produits de qualité bouchère à des prix justes
La valorisation du savoir-faire des bouchers
Une méthode de gestion et d'animation éprouvée
Formation et accompagnement de 3 à 6 mois
Aide à la recherche des locaux
Accompagnement à la création de la société
Montage financier.
CAP Boucherie
Boucher avec expérience.
Le Bœuf Tricolore a été créé il y a plus de 15 ans par Jean-Jacques Pineau (meilleur apprenti de France). Il se bat pour valoriser toute la filière viande : éleveurs, acheteurs et négociateurs et bouchers. Il s’engage à acheter des races à viande 100% françaises provenant le plus possible des circuits courts.
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