AMONĒ

AMONĒ : Présentation du concept

Une madeleine de Proust remise au goût du jour :

Le cordon bleu est aujourd’hui un des produits le plus transformé que l’on trouve en grande distribution et pourtant nous l’aimons tellement.

Le mercredi midi chez nos mamies, ou alors le soir en rentrant du travail, cet intemporel de la cuisine prêt à manger continue de nous réconforter.. à n’importe quel âge.

Nous revisitons alors cette madeleine de Proust, en proposant un cordon bleu fait maison en format ballotine avec des produits frais, de saison et surtout fait avec amour.

Nous proposons alors plusieurs recettes de cordon pour correspondre aux exigences du consommateur, mais tout en conservant l’identité du cordon bleu : le goût et le cœur coulant.

La recette a été pensée pour correspondre au modèle de vente à emporter, un format nomade facile à déguster.

Accompagnement du franchisé par le réseau

Dès sa candidature validée, le candidat se verra accompagné dans les différentes démarches qui mèneront à son ouverture:

• Recherche & Validation de local

• Aide à l’élaboration du dossier d’implantation

• Accompagnement | mise en relation pour l’obtention d’un financement

• Accompagnement et suivi travaux

• Formations théorique et pratique

• Accompagnement opérationnel à l’ouverture

• Marketing & Supports de communication

• Mise à disposition du manuel opératoire

Profil requis pour ouvrir une franchise AMONĒ

Nous recherchons des franchisé(e)s prêts à s'investir dans l'aventure afin de développer la marque et promouvoir les cordons bleus Amonē.

Via des opportunités en tant que franchisés-opérateurs ainsi que via la multi-franchise.

Le profil type d’un entrepreneur qui souhaitent nous rejoindre est avant tout un commerçant qui sait s’investir dans un commerce de proximité auprès de sa clientèle.
Il possède des qualités de gestion financière d’un centre de profit.
Idéalement, il connait parfaitement son bassin chaland et le tissu local.

La connaissance du marché de la restauration est un plus.

Un peu d'histoire...

2022 : Création de la marque après 2 années de développement du produit avec un premier restaurant historique à Montmartre.

2023: Concession avec un pop-up store au pied de la Tour Eiffel pendant 6 mois.
Développement d'un FoodTruck en vue des JO de Paris 2024.

2024: Participation avec un FoodTruck au village France des JO (Villette – Paris)
Ouverture d’un second point de vente à Paris – Belleville
Ouverture à la franchise

2025: 5 ouvertures de restaurants en Franchise visées