Ouvrir Une Franchise Prêt à Manger

Évoluant dans le secteur de la restauration rapide, l’enseigne britannique Prêt à manger, spécialisé dans le « manger sain et frais « . Une entreprise qui a connu un succès foudroyant dans les grandes capitales du monde. Mais est-il possible de devenir franchisé de la marque en France ? Hello Franchise vous dit tout sur cette jolie success story anglaise.

Histoire et concept

L’entreprise est créée en 1986 par Sinclair Beecham et Julian Metcalfe, à Londres. La genèse de cette création ? Ces deux londoniens n’étaient pas satisfaits des plats qu’ils achetaient pour déjeuner : sans saveurs, industriels. Ils décident donc d’ouvrir un premier restaurant où la philosophie tiendrait en un mot : du frais, du frais et encore du frais ! Chaque jour les plats sont préparés sur place puisque chaque implantation dispose d’une cuisine. Dès le départ, et encore maintenant, les invendus du jour sont donnés aux associations venant en aide aux sans-abri. Les ouvertures se multiplient et le buzz autour de « Pret » (le nom utilisé au Royaume-Uni) est tel que le géant américain McDonald’s s’invite dans la danse en devant actionnaire à hauteur de 30 % de l’entreprise. Des parts revendues, en 2008 au fonds BridgePoint Capital. À la fin de l’année 2011, Prêt à manger compte 220 restaurants au Royaume-Uni, 29 restaurants à New York, onze restaurants à Hong-Kong, trois à Chicago et Washington. C’est l’année suivante, c’est-à-dire en 2012 que le groupe inaugure son premier restaurant en France. Et plus précisément dans le quartier d’affaires de La Défense, à Paris. Fin 2018, l’enseigne comptait près de 27 implantations dans la région parisienne, une à Rennes et une au sein de l’aéroport de Nice et de Toulouse. Et juin 2018, les fondateurs vendent leur entreprise au groupe allemand JAB Holding pour 1.5 milliard de livres sterling.

Au niveau des produits proposés, l’originalité n’est pas folle mais se démarque par sa fraîcheur : sandwichs, salades, wraps, soupes, plats chauds, desserts, boissons fraîches et chaudes.

Les alternatives en franchise à Prêt à manger

Si le groupe s’est très vite développé au Royaume-Uni et dans le monde, il n’a pour autant pas voulu faire appel à la franchise pour cela. Ainsi, tous les magasins du groupe sont détenus en propre. Il n’est donc pas possible de devenir franchisé de la marque en France. Toutefois, nous vous proposons une liste de groupes, évoluant sur le même créneau, qui eux cherchent des franchisés :

-Eat Salad : « Salad Bar », créée en 2015, l’entreprise cherche des franchisés. Pour cela, sachez que l’apport personnel sera de 100.000€ alors que les droits d’entrée sont fixés à 30.000€ pour un investissement total de 550.000€. Le chiffre d’affaires réalisable après deux ans d’activité est estimé à 900.000€.

-Green sur mesure : lancée en 2013, ce groupe a pour concept de proposer des produits et plats sains et créés sur mesure. L’apport personnel sera de 70.000€ alors que les droits d’entrée sont fixés à 20.000€. L’investissement total est estimé à 180.000€. Le chiffre d’affaires réalisable après deux ans d’activité pourra être de 330.000€.

D’autres groupes pourraient être également des alternatives, comme Copper Branch, Green is Better et Pita Pit.

Conclusion

Désormais devenu multinationale dans le domaine de la restauration rapide saine et de qualité, le groupe Prêt à manger connaît un développement croissant dans notre pays depuis son installation en 2012. Malheureusement il n’est pas possible d’en devenir franchisé. Mais si ce secteur du « fast food » sain et équilibré vous intéresse sachez que nombreuses alternatives existent pour vous lancer en franchise. Un créneau porteur en ces temps où le bien manger devient un axe de consommation fort dans notre pays.