L’objectif était de trouver un business innovant et duplicable sur le marché de la restauration. Le hot dog est l’un des sandwich les plus vendus au monde, et paradoxalement aucune grande marque internationale n’est presente sur le marché européen et encore moins sur le marché français. Il y avait donc une carte à jouer!
Manhattan Hot Dog ce sont avant tout des produits de qualité reprenant exactement les mêmes saveurs que le hot dog de New York. Notre cahiers des charges au niveau des recettes est très précis et nous permet de faire fabriquer nos produits (saucisses, pain, sauces et condiments) selon nos « exigences ».
A cela nous pouvons rajouter notre savoir faire au niveaux des différents type de solutions d’implantations que nous pouvons proposer :
Chariots
Corner
Machine de comptoir
Restaurants
A l’inverse des tendances Gourmets/Bobo actuelles, nous voulons rester Street et populaire à l’image des hot dog de Manhattan.
Les endroits stratégiques à forte fréquentation.
Stand Mobile : Location du matériel minimum de 6 mois : 250 € HT/ mois avec un approvisonnement sur nos produits
Corner et Restaurant : Droit d’entrée de 19 000 € HT + 3€ Royalties + 3% communication
15 jours à 3 semaines de formation en amont avec différents modules : Process fabrication, gestion du quoitiden, planning des effectifs.
1 semaine à l’ouverture. ET 1 visite / mois.
Developper notre activité Corner et Chariot chez les grands comptes type Elior et Sodexo, ouvrir des boutiques en propre et en franchise.
Nous ouvrons d’ailleurs prochainement en propre une boutique au mois d’octobre vers le quartier Bastille !