SUBWAY® France sera de nouveau présent à Franchise Expo Paris Porte de Versailles et attendra ses futurs candidats au stand N°52 - M51 !
Supplantant McDonalds en terme de nombre d'établissements avec ses 44 000 implantations, SUBWAY® est devenu en 2010 la première chaine de restauration rapide au monde !
La marque, présente dans plus de 100 pays n'est arrivée en France qu'en 2001. Le premier restaurant Subway fut ouvert place de la Bastille à Paris. Depuis, la progression de l'enseigne a été fulgurante puisque le réseau compte à ce jour plus de 500 restaurants dans l'hexagone.
On ne présente plus vraiment le concept mais pour ceux qui auraient dormi ces 5 dernières années, voici brièvement les idées qui ont fait le succès de la marque :
L'enseigne propose essentiellement des Sandwichs (les Subs, nommés ainsi car leur forme de baguette évoquait celle d'un sous marin au fondateur Fred DeLuca en 1965). Subway propose également des salades et des Wraps, reprenant simplement les ingrédients du sandwich sans le pain.
La force du concept se trouve dans la préparation de votre "Sub". Il doit être réalisés en moins de 3 minutes sous vos yeux et vous pouvez entièrement le personnaliser.
Le client a la choix entre sept variétés de pains (tous cuits sur place) : pain aux céréales, à l'avoine et au miel, pain Italien Polenta, pain blanc, pain complet, pain au parmesan et à l'origan). Ensuite il lui faudra choisir entre plusieurs "bases sandwich" : Végétariens, à la dinde, au jambon, au salami et pepperoni, melt avec fromage, le Club (boeuf, dinde, jambon) , au thon. Il choisira aprés les crudités à rajouter : salade, oignon, tomate, concombre, cornichon, olive etc. Enfin un très large choix de sauces lui sera proposé pour qu'il finalise son Sandwich.
Une des raisons pour lesquelles le concept SUBWAY® s’est si bien implanté à travers le monde réside dans le fait que pour ouvrir un établissment, l’apport à la charge du futur franchisé reste abordable (A partir de 80 000 € ou bien 30% de l’investissement global qui est en moyenne de 200 000 €). Le droit d’entrée s’élève à 10 000 €. Les redevances d’exploitation sont de 8% et les redevances publicitaires de 4.5% .
Le profil du candidat idéal est celui d’un bon manager et d’une personne qui a une expérience dans le commerce en général. Le futur franchisé doit être convaincu par le concept et prêt à défendre les couleurs de la marque. Le réseau facilite grandement la tâche aux franchisés qui ont l'ambition d'ouvrir plusieurs points de vente.