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Boulangerie Ange passe le cap des 100 ouvertures

Le 25 Janvier 2018

Fondé à Istres en 2008, le réseau de boulangeries Ange poursuit son développement et passe aujourd’hui le cap des 100 ouvertures, avec de nouvelles perspectives de développement en point de mire. Top 100 ! Le réseau de boulangeries en franchise Ange vient d’ouvrir son centième point de vente à Belfort (90), un cap symbolique pour ce réseau fondé il y a 9 ans en PACA sur des valeurs fortes et des codes qui bousculent le secteur. 

L’année 2018 s’annonce riche pour Boulangerie Ange avec de nouveaux objectifs revus à la hausse : nouvelles ouvertures, nouveau siège social, ouverture d’un premier point de vente à l’étranger ou encore mise en avant de la formation… Bouleverser les codes de la boulangerie En fabriquant sur place à la vue de la clientèle des produits à prix raisonnable avec des offres adaptées (carte de fidélité, prix dégressifs, promotions…) à la zone de chalandise, Ange a bousculé les codes du secteur et inventé un nouveau concept de boulangeries pour répondre aux demandes d’une clientèle active, habitant et/ou travaillant souvent en périphérie des villes. Dans un cadre design et lumineux, on trouve à toute heure, différentes variétés de pains frais grâce à plusieurs fournées par jour, viennoiseries, offre de restauration rapide, pâtisseries…. 

Un réseau différent, fondé sur des valeurs durables et solidaires 

Ange est différent des autres réseaux de boulangeries. En effet, au-delà de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking tous réalisés sur place, Ange propose des pains confectionnés avec des farines issues de blés certifiés CRC plus sains et propres, limitant notamment fortement les pesticides. D’autre part, 50% des farines proviennent de productions Agri Ethique garantissant ainsi un revenu aux producteurs de blés. Cette démarche durable s’inscrit dans l’un des engagements forts du réseau pour assurer qualité, respect et plaisir aux clients. Le réseau s’engage aussi dans une démarche solidaire en faisant don de ses invendus à des associations en lien avec chaque point de vente. Chaque semaine, ce sont plus de 250 kilos de marchandises par boulangerie qui profitent ainsi aux plus démunis.

 Des perspectives ambitieuses pour 2018

 Pour 2018, le réseau voit grand et ambitionne prochainement l’ouverture d’un premier point de vente à l’étranger. Cette année, son développement passera également pour la construction d’un nouveau siège social, d’une école de formation et d’une boulangerie-pilote, toujours dans les Bouches-du-Rhône, son territoire de prédilection.

 Pour François Bultel, fondateur du réseau, « 2018 sera une année charnière pour Ange. Depuis 9 ans, nous avons sans cesse fait évoluer notre concept tout en restant fidèle aux valeurs propres du réseau et en répondant au mieux aux demandes de nos clients : application mobile, ouverture en galerie marchande… Le cap des 100 ouvertures, au delà de sa symbolique, nous permet de nous projeter dans une autre dimension avec des perspectives plus ambitieuses. » 


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