FRANCHISE SUSHI SHOP

Restaurant à thème

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Année de Création
1998

Nb. implantations
109

Investissement total
300 000 €

Formation initiale
oui

Apport personnel
150 000 €

Ticket d'entrée
40 000 €

Redevances par Mois
5%

CA estimé à 2 ans
1 800 000 €

SUSHI SHOP en vidéo


SUSHI SHOP : Présentation du concept


Lancé en 1998, le réseau Sushi Shop s'est développé en propre jusqu'en 2006, puis s'est appuyé sur la franchise pour poursuivre son développement par la suite. Positionné sur le sushi haut de gamme, l'enseigne propose une carte de sushis constamment renouvelée à consommer sur place, à emporter ou livré à domicile.

Le cœur du concept de Sushi Shop repose sur la qualité et la fraîcheur des produits utilisé pour confectionner ses menus. Une grande attention a été focalisée sur l'aménagement intérieur de chaque établissement. S'inspirant des préceptes japonais qui se caractérisent par des matériaux naturel et un design épuré. Coté carte, l'enseigne propose des recettes originales autours des indémodables sushis, makis, sashimis ... En y ajoutant une touche personnelle toujours de bon goût et en s'associant à des grands noms de la gastronomie. 

En 2011 un fond d'investissement décide d'injecter 32 millions d'euros dans le groupe pour aider la marque à s'implanter dans les communes françaises de taille plus modeste.

Accompagnement du franchisé par le réseau


L'enseigne Sushi Shop dispense une formation complété à ses franchisés de 8 semaines. Le chef Sushi de chaque établissement bénéficiera d'une formation de 6 semaines.

Profil requis pour ouvrir un SUSHI SHOP


Profil de Manager avec bon relationnel. Vous devez justifier d'une expérience professionnel de manager réussi. L'enseigne recherche des franchisé investis à 100%. Pas de purs investisseurs.

Un peu d'histoire...


1998 : Grégory Marciano et Hervé Louis créent SUSHI SHOP

2005 : le réseau comprends une vingtaine de points de vente dans la capitale.

2012 : Sushi Shop s'implante en Espagne, au Luxembourg, A Dubaï, à New York et à Londres. 

2016 : Le groupe réalise un chiffre d'affaires de 185 millions d'euros.


Type de contrat
Franchise

Durée du contrat
9 ans

Date lancement de la Franchise
2006

Aide au financement
non

Formation continue
oui

Durée formation initiale
8 semaines

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