FRANCHISE JOUR

Restauration rapide

Recevoir une documentation Jour sans engagement

Année de Création
2003

Nb. implantations
17

Investissement total
300 000 €

Formation initiale
oui

Apport personnel
100 000 €

Ticket d'entrée
50 000 €

Redevances par Mois
5% du CA HT

CA estimé à 2 ans
750 000 €

JOUR : Présentation du concept


Jour est une chaîne de restaurants engagée et healthy qui propose des salades sur mesure de très hautes qualité. A la carte, les clients retrouvent aussi 12 recettes de salades dont 4 changeant au fil des saisons, des plats chauds, des tartes salées et une large offre de desserts et jus de fruits frais, composés minute.

Accompagnement du franchisé par le réseau


Avant l’ouverture de son restaurant, le franchisé suit une formation théorique et pratique, d’une durée minimale de 5 semaines :  

  • 3 semaines dans un de nos restaurants

  • 2 semaines dans notre Cuisine Centrale et au siège 

Clients mystères, visites, audits, conseils, accompagnements, reportings et formations sont déployés tout au long du partenariat Jour.

Profil requis pour ouvrir un JOUR


Il n’existe pas de profil type.

L’expérience en restauration n’est pas un pré-requis dans la mesure où la formation dont bénéficiera le franchisé avant l’ouverture lui donnera toutes les clés pour gérer son restaurant.

Nous portons attention à la motivation du franchisé ; l’envie d’entreprendre et de s’investir dans un projet en accord avec des valeurs fortes sont des critères essentiels. 

Un peu d'histoire...


2003 : Ouverture du premier restaurant, boulevard Malesherbes dans le 8e arrondissement de Paris.

2004-2007 : 5 ouvertures à Paris

2008 : Ouverture du premier restaurant en franchise

2009-2010 : Développement du réseau jour avec 5 nouvelles ouvertures à Paris, Neuilly et Boulogne

2011-2012 : Première ouverture en province, à Aix en Provence

2013 : Acquisition de la chaîne « Au Pain Perdu » pour son emplacement stratégique

2014-2016 : Ouverture du premier restaurant à l’étranger, à Genève en Suisse ainsi que 3 ouvertures supplémentaires à Paris

2017 : 2 ouvertures en franchise déjà prévues à Bordeaux et Marseille ; 3 autres projets de franchise bien avancés 


Type de contrat
Franchise

Durée du contrat
7 ans

Date lancement de la Franchise
2003

Aide au financement
non

Formation continue
non

Durée formation initiale
5 semaines

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