FRANCHISE BRIOCHE DORÉE

Boulangerie, pâtisserie, sandwicherie

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Année de Création
1976

Nb. implantations
462

Investissement total
300 000 €

Formation initiale
oui

Apport personnel
100 000 €

Ticket d'entrée
30 000 €

Redevances par Mois
7%

CA estimé à 2 ans
700 000 €

BRIOCHE DORÉE en vidéo


BRIOCHE DORÉE : Présentation du concept


Les établissements Brioche Dorée proposent une large gamme de pâtisserie, viennoiseries, sandwich etc… à emporter ou à consommer sur place dans un cadre chaleureux.

Avec près de 500 points de vente en France et plus d’une centaine d’implantations à l’étranger, L’enseigne Brioche Dorée est le numéro un français sur le secteur restauration type ‘produits français’.

Propriété du groupe Le Duff, la Brioche dorée est une enseigne que l’on ne présente plus. Son chiffre d’affaire, en constante progression, dépasse les 200 millions d’euros par an. Sur l’ensemble des 500 implantations françaises, seules 150 sont franchisées.

Accompagnement du franchisé par le réseau


Le futur franchisé bénéficiera d’une formation de onze semaines comprenant trois jours de stage intensif.

Une assistance technique et opérationnelle lui sera fournie tout au long du partenariat.

Profil requis pour ouvrir un BRIOCHE DORÉE


Le candidat doit disposer d’un local commercial situé sur un emplacement numéro 1, d’une surface allant de 80 à 220 mètres carrés.

Il devra pouvoir justifier d’une expérience de cinq années minimum dans le domaine de la restauration, commerce, ou GMS.

Il devra également prouver une expérience réussie en tant que manager d’une équipe de 10 à 20 personnes et avoir le profil d’un bon gestionnaire.

Un peu d'histoire...


Le groupe LE DUFF voit le jour en 1976, et c’est avec l’équivalent de 1500 euros actuels que son fondateur, Louis LE DUFF se lance dans l’aventure de l’entreprise. 


En 1983, l’entrepreneur crée la marque Pizzeria LUCIO, il s’agit alors de la première implantation du groupe.

En 1989, le groupe LE DUFF rachète le groupe «Fournil de Pierre». Avec une large gamme de pains spéciaux dont certains préparés à base de farine Bio, ce rachat s’avère être un véritable atout pour le groupe.

En 1995, Le groupe LE DUFF fait l’acquisition de l’enseigne «Pizza del Arte» anciennement propriété du groupe ACCOR.

En 2004 le groupe ouvre son cinq centième point de vente.

En 2008: Acquisition de la société canadienne Au Pain Doré

En 2010: Le groupe le Duff lance son concept: La Ferme des Loges. Il s’agit d’élaborer des plats cuisinés BIO pour une clientèle HoReCa.

2011: Rachat de l’entreprise américaine «Bruegger’s», enseigne spécialisée dans le Bagel et qui compte plus de 300 implantations aux Etats Unis.

2012: Rachat de la société américain Timothy’s café (il s’agit d’une chaîne de salon de café qui comprend plus de 110 établissements)

2013: Rachat de Mimi’s café (chaîne américaine quoi compte plus de 145 points de vente)

2015: Le groupe le DUFF rachète l’enseigne Kamps, un concept similaire à celui de la Brioche Dorée implanté en Allemagne.


Type de contrat
Franchise

Durée du contrat
9 ans

Date lancement de la Franchise
1992

Aide au financement
non

Formation continue
oui

Durée formation initiale
2 semaines

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